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Se puede tomar en la leche. También lo puedes echar en cualquier batido de frutas o verduras. Si haces un bizcocho, galletas o pan, le añades un 30% del total de harinas que utilices. Puedes hacer tortitas dulces y saladas. Si haces guisos y cremas, puedes añadirle como aporte nutricional. También sirve como espesante para salsas y rebozados.

La proteína tiene los mismos modos de empleo que la harina con la diferencia del % en proteína. (Harina 35% - Proteína 51%).

Recetas: batidos de fruta post entrenamiento / bizcocho con harina o proteína de cáñamo (no más 30%) / Pan con harina o proteína de cáñamo (no más 30%) / tortitas dulces y saladas / rosquillas veganas / pan de Burger / magdalenas / salsa de verduras / salsa verde

Dosis recomendada: 20 gr (2 cucharadas soperas aprox.)

Proceso de obtención: si lo que queremos obtener es la proteína y fibra, la torta resultante del proceso de prensado en frío de la semilla entera, ha de pasar por un proceso de refinado y aire controlado en el que por un lado se separan las partículas más finas (proteína) y por otro las partículas más gruesas (fibra).